Le traitement des aliments en général et des poissons en particulier nécessite d’accorder une attention particulière à l'hygiène. Quelles sont les implications ? Parmi d'autres aspects importants, on peut mentionner : la température correcte, la manière et la vitesse de traitement, l'emballage et les conditions de transport du poisson.
Une bonne hygiène commence avec notre personnel, formé aux méthodes de travail les plus hygiéniques. L'agence internationale de contrôle SGS effectue régulièrement des inspections sur site.
Maxima Seafood possède son propre laboratoire interne. C’est là que nous testons régulièrement nos produits pour garantir une qualité constante. À chaque livraison de thon, nous effectuons un test d'histamine. Cela nous permet d’offrir notre assurance qualité. De plus, nous travaillons avec SGS pour échantillonner nos produits.
