El procesamiento de alimentos en general, y el de pescado en particular, exige una atención especial en materia de higiene. ¿Qué implica eso? Entre otros factores importantes: la temperatura correcta, la forma y velocidad del procesamiento, el envasado y las condiciones de transporte correctos del pescado.
Una higiene correcta comienza por nuestro propio personal, que recibe formación sobre los métodos de trabajo más higiénicos. La agencia de control internacional SGS realiza inspecciones periódicas de nuestras instalaciones.
Maxima Seafood dispone de su propio laboratorio interno. En él realizamos ensayos regulares de nuestros productos para garantizar una calidad constante. Con cada envío de atún, realizamos un ensayo de histamina. Así podemos ofrecer nuestra garantía de calidad. Además, trabajamos con SGS en la toma de muestras de nuestros productos.
